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日々考えよう


by kunihisaph
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つくね汁

いわし(もしくはさんま)のたたき身に,みそと,刻んだねぎとしょうがを混ぜてつくねを作り,昆布のだし汁で白菜などの野菜とともに煮込む.

いままでかつおでだしをとっていたけど,つくねから出るだしと(どちらも魚ということで)かぶるので,昆布の方がいいかも.これはまじうまいです.

つくね汁_d0067914_12435952.jpg

by kunihisaph | 2007-11-14 12:46 | 男の料理